Wir über uns - Familie Schwaiger

Unser Schwerpunkt ist die Direktvermarktung von Backwaren und Gemüse aus eigener Produktion.

Auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb produzieren wir Heu-, Öhmd- und Stroh-Bigballen, die wir an andere Betriebe verkaufen. Desweiteren bauen wir Getreide, Körnermais, Kartoffeln und Gemüse an.

Frisch geerntet kommen unsere Erzeugnisse dann in unsere Hofläden in Plattenhardt und Birkach.

Von der Saat bis zur Ernte – alles in einer Hand, das ist unser Motto mit dem wir Sie für unsere Produkte begeistern wollen.

 

 

Zur Fruchtfolge auf den Feldern gehört auch die Gründüngung mit Gelbsenf bzw. Leguminosen.

 

 

 

Salatpflanzen brauchen genügend Abstand, um einen großen Kopf und schöne Blätter ausbilden zu können.

 

 

 

 

Gutes Wetter ist bei der Getreideernte wichtig, damit das Korn für die Weiterverarbeitung optimal ist.

Backwaren - alles Handarbeit

Nach erfolgreichem Abschluss als Bäckermeisterin und Betriebswirtin ist unsere Tochter Bianca Schwaiger im Jahr 2012 in unseren Betrieb eingestiegen. Sie leitet seither den Bereich Bäckerei und Backwaren.

Unser Bestreben ist es, unseren Kunden erstklassige und qualitativ einwandfreie Produkte aus bekannter Herkunft anzubieten. Bei uns weiß der Kunde, was er isst und trinkt.

Eine große Auswahl an hochwertigen Brotsorten wie Bauernbrot, Dinkelbrot, Körnerbrot, Vollkornschrotbrot sowie verschiedene Brötchen und natürlich unsere bekannten Hefe- und Nusszöpfe werden mit viel Sorgfalt ofenfrisch für unsere Kunden gebacken.

 

 

 

Frische und erstklassige Zutaten sind unser Rezept – und das schmeckt man!

 

 

 

 

 

Beim Brot kommt es auf die richtige Krustenbildung an.